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山葵そば
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にしんそば
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店主のこだわりタイトル  創業明治41年。創業以来、当地六本木で皆様に愛されて続けて百有余年。伝統の技、守り続ける秘伝のつゆ、変わらぬ製法で真心込めて打つ麺。歴史の積み重ねで生まれた「みのち庵」の味は、皆様のご信頼がささえになっています。
 日本で一番様変わりする当地六本木で伝統を受け継ぐ当店の蕎麦は、北海道江丹別の契約農家が丹精込めて栽培した蕎麦粉を中心に霧下の蕎麦粉を程好くブレンドし、江戸伝統の二八蕎麦(蕎麦粉八割・小麦粉二割)で完全手打ちにてご提供しています。
 麺はちょっと太目に仕上げ、みのち庵伝統のつゆだれ。辛汁と蕎麦がからみ合う程良い食感は、ツルツルと飲むが如く。蕎麦の風味が一段と味わい深く楽しめます。
 また夜は、当店自慢の「葱味噌油揚」「あんかけ豆腐」等の一品料理を肴に蕎麦。場所柄、国内・海外のビジネスマン、ビジネスウーマンの語らいの場として、ご利用を頂いております。世界へと発展する六本木にお越しの際は、ぜひ「みのち庵」の伝統の味をご賞味下さい。
 店内では一週間一度「聖池坊流生花」をアレンジし、お客様に楽しんで頂いております。
「聖池坊流生花」